요코하마규나베1 요코하마와 규나베 - 음식점 추천 '아라이야' 스키야키의 원조 '규나베' 지인이 한국으로 돌아간다고해서 요코하마에서 식사를 하기로 했다. 메뉴는 요코하마 대표메뉴 '규나베'. '사쿠라기초 역'에서 걸어 10분정도이니 접근성도 좋다. 말해 뭐해. 바로 콜이지. 그럼 이번엔 요코하마 역사와 맛을 보러 규나베를 먹으러 가 볼까!? 목차 규나베란? 일본어로 소 우(牛)란 한자는 규-(ぎゅう)라고 읽힌다. 나베는 휴게소에서 휴게소에서 익히 만났던 김치나베우동... 이 아니라 냄비라는 뜻이다. 노구솥 과(鍋)라는 한자를 쓴다. 그렇다면 이 음식은 소 전골요리 쯤일까? 실은 우리가 익히아는 스키야키와 매우 비슷하다. 미식가이시거나 일본요리 전문가라면 그 둘의 차이를 구분할 지도 모르겠지만 구분이 쉽지 않다. "얇게 썬 소고기를 설탕과 간장을 이용해 간을 한다는 점"이 비슷해서 내게는 같은.. 2021. 9. 15. 이전 1 다음
